与助の牛　２頭目が登録されました！

脂肪酸組成分析の結果、オレイン酸値が58.4％、一価不飽和脂肪酸値が63.4％と非常に高い値でした。これは室温でも脂が緩くなってくる値です。そのため、サシが多めのサーロインステーキも脂のしつこさをそれほど感じず食べる事ができる位の値です。先日行われた八戸パークホテルのイベントでもこの牛肉が提供され、参加者には非常に高い評価を頂きました。

1頭目に続き、脂の質が良いことからステーキやすき焼き、ローストビーフなどで食せば違いがより分かります。また、焼き肉でも十分に与助の牛を感じることができます。