与助の牛3頭目　入荷しました

与助の牛３頭目を入荷しました。血統に但馬系の「美津照重」が入っており、特に脂のうまみは良質です。

オレイン酸値は55.7％、リノール酸値2.26％、一価不飽和脂肪酸値60.85％になっております。

生産者コメントとしては「ちょうどよい」といった感想です。血統って大事だな。と思わせるお肉でした。